PA-TRES - Gesunder Lebensstil in der Pflegeausbildung

PA-TRES

Man ist, wie man isst

Schokolade Wenn es um das Thema gesunde Ernährung geht, denken viele Menschen sofort an Verzicht. Die Aussicht auf Vollkornbrot und rohes Gemüse im Vergleich zu den geliebten Pommes oder den „Naschereien“ zwischendurch ist für viele eher abschreckend. Doch ist es nötig, auf all das zu verzichten? Tatsächlich ist schon viel erreicht, wenn man bewusst darauf achtet, was man isst und wie man es isst. Das bedeutet, die eigene Aufmerksamkeit für das Essen zu schärfen und nicht gleichzeitig essen, im Internet surfen und noch nebenher telefonieren.

Der Schichtdienst im Pflegeberuf und Pflegeausbildung hat dabei seine besonderen Tücken: Oft gibt es keinen geregelten Tagesablauf und man isst nur nebenbei. Versuchen Sie, bewusst zu essen und bewusst zu genießen.

Schockolade genießen

Schokolade wird oft in rekordverdächtiger Zeit heruntergeschlungen. Man kann sich aber auch Zeit nehmen und jedes Stück genießen. Probieren Sie es doch einfach mal aus! Besorgen Sie sich ein Stück Ihrer Lieblingsschokolade (oder einer anderen Süßigkeit). Nehmen Sie sich für den Genuss etwa 10 Minuten Zeit. Suchen Sie sich einen angenehmen Platz und stellen Sie möglichst sicher, dass Sie nicht gestört werden. Unter diesen Voraussetzungen können Sie sich automatisch besser auf das Genießen einlassen.

Das Genießen kann also nicht nur helfen sich gesünder zu ernähren, es hilft auch dabei Stress vorzubeugen und sich zu entspannen. Denken Sie einfach mal bei einer Ihrer nächsten Pausen auf Station oder in der Berufsschule an unsere Genussübung.

Da im Pflegealltag Genuss häufig zu kurz kommt und man nicht darauf achtet, gibt es zur Unterstützung so genannte Genussregeln. Damit klappt das Genießen ganz bestimmt:

  1. Nimm Dir Zeit zum Genießen
  2. Gönne Dir den Genuss
  3. Genuss geht nicht nebenbei, genieße bewusst
  4. Genieße lieber weniger, aber richtig
  5. Genieße auf Deine eigene Art
  6. Genieße die kleinen Dinge des Alltags
  7. Planen schafft Vorfreude

Quelle: Lutz, R. & Koppenhöfer, E. (1983).

Ernährungsprotokoll

Die bewusste Ernährung ist natürlich nicht nur bei der Schokolade wichtig. Wenn Sie einmal genau wissen wollen, was Sie an einem Tag wann essen, führen Sie doch einfach ein Protokoll darüber.

Hierzu können Sie eine Tabelle nach dem abgebildeten Schema benutzen (Klick öffnet eine größere PDF-Version). Tragen Sie darin ein, was und wie viel Sie an einem typischen Schultag, Frühdienst- bzw. Spätdiensttag sowie Freizeittag essen und trinken. (Beispiele: Tasse Kaffee, Käsebrötchen, Teller Spaghetti, Apfel, Salat, Schokoriegel, Flasche Wasser ... )

Ernährungsprotokoll

Ernährungsquiz

Es ist natürlich nicht nur wichtig, wie viel man isst. Auch die Art und Qualität der Nahrungsmittel spielt eine Rolle. Wissen Sie, was zu einer gesunden Ernährung gehört? Wer weiß, vielleicht werden Sie mal von einem Ihrer Patienten nach Tipps für eine gesunde Ernährung gefragt. Wir haben ein kleines Ernährungsquiz für Sie zusammengestellt. Dieses kurze Fragespiel ist auch Bestandteil des PA-TRES-Konzepts.

Mit diesen sechs Fragen können Sie Ihr Wissen über gesunde Ernährung ein bisschen genauer unter die Lupe nehmen. Übrigens: Es können auch mehrere Antworten richtig sein.

1) Wie viele Portionen Obst und Gemüse pro Tag werden empfohlen?

2) Welche der folgenden Lebensmittel enthalten Ballaststoffe?

3) Welche Empfehlung stimmt?

4) Wie viel Flüssigkeit pro Tag ist ausreichend?

5) Für Alkohol im Rahmen von seriösen Ernährungsempfehlungen gilt:

6) Welche der folgenden Lebensmittel können versteckte Fette enthalten?

 

Links

Wollen Sie noch mehr wissen zu gesunder Ernährung? Dann schauen Sie doch einfach mal auf die Homepage der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. Dort finden Sie ganz viele Informationen zum Thema Ernährung, wie zum Beispiel die 10 Regeln für vollwertiges Essen und Trinken, auf denen das obige Quiz beruht.

Weitere nützliche Informationen zu gesunder Ernährung finden Sie hier:

Quellen